国産大豆タルトいとおかしき「長野県産いちご」

￥5,400(税込)

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5.フルーツを使った手作り品のため、商品の画像と実際の商品が異なる場合がございます。入荷したフルーツに合わせての飾り付けとレシピにしているため、どうかご了承ください。

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クール冷凍便送料無料

クロネコヤマトクール冷凍便でのお届けが無料です ※沖縄は除きます

商品名

国産大豆タルトいとおかしき「長野県産いちご」【冷凍】

原材料名

いちご（長野県産）、卵、てんさい糖、豆乳、バター、大豆粉、甘茶、米粉、アーモンドパウダー、ナパージュミックス（砂糖、粉末水飴、ぶどう糖、デキストリン）、レモン果汁、塩（沖縄県産）／香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、硫酸カルシウム、

特定原材料

卵・乳成分・アーモンド・大豆・りんご

栄養成分表示　※推定値

熱量　2,027kcal、たんぱく質　54g、脂質　123g、炭水化物　182g、食塩相当量　1.4g

賞味期限

冷凍（－18℃以下）にて、発送日より一週間

内容量、サイズ

タルト：5号サイズ（直径約15cm）※6～8カットがおすすめです
内箱サイズ：縦18.5cm✕横18.5cm✕高さ10cm

保存方法

要冷凍（-18℃以下）での保存をお願いします。

解凍・お召し上がりについて

解凍推奨時間は、冷蔵（2～5℃）にて5～7時間です。
※季節や冷蔵庫の状態によって解凍の進行具合が変わりますのでこまめに確認をお願いします

急激に解凍されてしまうと水分が流れ出てしまうため【常温解凍は厳禁】です。
保存料不使用、お砂糖も控えめ、添加物もなるべく使わずに手作りしていますので、冷蔵庫解凍においても8時間以上経過しますと、品質が劣化してくる場合がございます。お早めにお召し上がりください。

季節の美味しさを味わう
フルーツタルト
長野の自然と農家さんに育まれたフルーツをたっぷり使っています

国産大豆タルトいとおかしき
「長野県産いちご」

【ジャパン・フード・セレクション最高賞グランプリ受賞】2万3千人の食のプロが認めた美味しさと品質のフルーツタルトです。

甘酸っぱいいちごと、甘いダマンド、ソイカスタードの取り合わせは間違いなし。

信州の採れたていちごをたっぷり乗せた王道フルーツタルト。フルーツのなかでも人気の高いいちごを使ったタルトは、いとおかしき人気No.1のタルトです。

いとおかしきのタルトはグルテンフリータルト。パートシュクレ（タルト台）やクリームには、国産大豆100%の大豆粉や米粉を使用しています。
てんさい糖やきび糖、甘茶、天然塩を使い、フルーツ以外の材料にもこだわって、家族やお友だちなど大切な人にも食べてもらいたいタルトを手作りしています。

フルーツへのいとおかしきこだわり

長野県産のフルーツの美味しさを全国に届けたい。そんな想いで作っているいとおかしきのフルーツタルト。
いとおかしきではより良いフルーツを提供できるよう、スタッフが農園や流通の場に足を運んで、地元の農家さんや業者さんへ足を運んで、実際に目で見て仕入れを決定しています。
農家さんたちから教えてもらう、その時のフルーツの状態は勉強になることばかり。
農家さんが丹精込めて育てたフルーツの美味しさを最大限お届けできるよう、レシピも調整しています。

長野県産のいちごを使用

フルーツの生育に適した自然を持つ長野県では、いちごの栽培も行われています。
いちごはとってもデリケート。いとおかしきでは、同じ市内にあるすぐ近くの農園や近隣の市町村の農園から採れたてのいちごの仕入れをすることで、良い状態のいちごを使ったタルトを作っています。

いちごのサイズはSサイズが基本。洋菓子では通常、Mサイズ以上のいちごが使われることが多いのですが、タルトのうえにかわいく、そして贅沢にたっぷり乗せるにはSサイズがベスト。食べやすさも考えて、かわいいサイズのいちごを選んでいます。

Sサイズのいちごはロスになりがちなため、農家さんにとっても嬉しい選択とのこと。農家さんもいとおかしきも嬉しく、なによりお客さまにも喜んでいただける、かわいいいちごたちです。

レシピへのいとおかしきこだわり

大豆を使ったグルテンフリーのパートシュクレ

国産大豆粉100%使用の大豆粉や米粉を使った生地。グルテンフリーのパートシュクレ（タルト生地）です。
小麦粉のグルテンがない分、生地作りや敷き込みにはコツが必要。じっくり捏ねてから寝かせ、伸ばして敷き込んでからまたゆっくり寝かせて…丁寧に丁寧に手作りしています。

フルーツに合わせたクリーム

ソイカスタードやフロマージュブラン、チーズバタークリームなど、いとおかしきには乗せるフルーツに合わせて様々なクリームを用意しています。
お粉を使う場合は、米粉を使用。甘さや柔らかさの調整、フルーツの果肉やシロップを入れたりと、フルーツを引き立たせる風味作りにも余念がありません。

ジェノワーズ

クリームとフルーツのあいだでそれぞれをつなぐジェノワーズ（スポンジ）。
こちらも大豆粉と米粉で作っています。しっとりめに焼き上げ、クリームやフルーツの美味しさをやさしく支えてくれています。

フルーツのコンフィチュール、ジャム

仕入れたフルーツの飾り付けには使われなかった部分を集めて作るコンフィチュールやジャム。
フルーツそのものの風味を感じてもらえるよう、砂糖は控えめにしています。じっくりことこと煮詰めて作っています。

甘茶のナパージュ

ナパージュの甘さを調整するために使っているのは、煮出した甘茶。
『枕草子』にも、甘茶をかき氷に掛けたとして登場するほど、日本では古来より甘味として用いられていました。ほんのりとやさしい甘さのナパージュです。

保存料不使用

保存料不使用、添加物も美味しさと鮮度を維持するための最低限の使用にとどめての手作り品です。
子どもや家族、知人・友人など大切な人にも食べてもらいたいレシピを心がけて作っています。
※お手元に届いたら適切に保存をし、お早めにお召し上がりください

タルトやフルーツのこと、タルトへのこだわりなどいとおかしき情報をアップしています

やさしい味のタルト。しっかりとしたタルト生地やカスタードクリームに、フルーツのおいしさがぴったり合っていて最高の組み合わせでした。30代／女性

盛りだくさんの旬のいちごに感激しました！次のフルーツタルトも楽しみにしています。50代／女性

目にもおいしいフルーツタルトで、自分へのご褒美だけでなく、ギフトとしてもリピートしたいです。20代／女性

さまざまなご利用シーン

お誕生日祝いに
内祝いに
結婚祝いに
手土産に

選べるメッセージカード

メッセージカードのデザインは全4種類あります。内容はメッセージ3種類と、お客さまご自身でメッセージをご記入いただく無地のものになります。
ご注文時にご希望のカードとメッセージの組み合わせをお選びください。

各カードのサイズはポストカードほどです。

メッセージカード

リボン

メッセージカード

ハート

メッセージカード

リーフ

メッセージカード

ウサギ

メッセージの内容

●「お誕生日おめでとうございます」
● 「Happy birthday！」
● 「いつもありがとうございます」
● 「無地」

※無地のメッセージカードは、お客さまご自身でメッセージをご記入いただくようになります。

いとおかしきの
グルテンフリーフルーツタルトが選ばれる
7つの理由

美味しさを直接確認した、
長野の旬のフルーツを使用

長野は全国屈指のフルーツの名産地。
フルーツの栽培に恵まれた気候や地形で、美味しいフルーツがその時々に実ります。
いとおかしきでは農園や流通の場に直接足を運んで、実際に美味しさを確認したフルーツをたっぷり使って贅沢なフルーツタルトに仕上げています。

地元・長野の農園からの仕入れ

フルーツの仕入れ先はすべて地元・長野県の農家さんたち。
農家さんたちだけでなく、生産や流通に携わるみなさんが顔の見える近さにいます。

自然に左右されるフルーツの旬や収穫状況も農家さんたちと連絡を取り合いながら、良い時期に収穫したものを安心安全なルートでいとおかしきに仕入れています。

国産大豆を使用したグルテンフリーの
パート・シュクレ（タルト生地）

国産大豆100%の大豆粉や米粉を使ったパート・シュクレで、グルテンフリーのフルーツタルトを作っています。
特製レシピと丁寧な手作り製法で、小麦粉不使用・グルテンなしとは思えない食感と美味しさを実現しています。

カスタードクリームやスポンジにも小麦粉不使用です。

大切な人にも安心して食べてもらうための原材料

てんさい糖やきび糖、天然塩、甘茶を使用するなど、フルーツや大豆粉以外にも美味しさと材料へのこだわりがあります。
保存料不使用、添加物も美味しさと鮮度を維持するための最低限の使用にとどめての手作りタルトです。
子どもや家族、知人・友人など大切な人にも食べてもらいたいレシピを心がけて作っています。

美味しさを閉じ込める瞬間冷凍

旬の美味しさをそのままお届けするため、高度な瞬間冷凍技術を導入しています。

凍結スピードが速く、フルーツやタルトの水分が凍る温度帯を素早く通過させることができる技術で、氷の結晶を作りにくくし、食品の細胞破壊を限りなく防ぐように設計されています。

細胞を破壊しないためフレッシュな食感や旨みを維持することができ、冷凍前の美味しさを再現することが可能になりました。

様々なシーンでも喜ばれる
嬉しいサービス

オリジナルボックスに入れて、丁寧にお届けします。
贈答用はもちろんご自宅用にも安心で嬉しいパッケージです。
金額の入ったもの（納品書や領収書）は同梱いたしません。

メッセージカードやキャンドル、「のし」もご用意しています。シーンに合わせてご利用ください。
※ご希望の場合は、ご注文の際にオプションよりお選びください